Cerebro de pan (PDF) - David Perlmutter

Sinopsis:

El libro habla de la  la relación entre el cerebro y la alimentación y los efectos del trigo y los carbohidratos en el cerebro. Según él autor , los países desarrollados viven un declive en su salud a causa del exceso de carbohidratos y del gluten., por eso todos los alimentos que aporten cantidades significativas provocan todo tipo de enfermedades, desde la obesidad hasta defectos mentales y cerebrales, como el autismo o el alzheimer